Federazione Italiana Scuole Materne Como
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MEDICINA SCOLASTICA

Alimentazione scolastica

LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE SCOLASTICA

Le “Linee Guida” preparate dall’ASL, sono uno strumento che, pur salvaguardando l’autonomia di particolari scelte, si rivolge a tutte le strutture pubbliche e private coinvolte in questo settore, e le impegna ad adottare le opportune azioni che si ispirino ai suoi contenuti.

Scarica le Linee guida per la ristorazione scolastica



EDUCAZIONE ALIMENTARE: “MANGIAR SANO PER CRESCERE BENE” – IL MENU’ SCOLASTICO

Opuscolo, in formato PDF (2,33Mb) con il nuovo menù a scuola e i consigli di alimentazione per mamme e papà

Scarica il documento “Mangiar sano per crescere bene – Menù scolastico”  



MENU’ PER LE SCUOLE DELL'INFANZIA CON LE RELATIVE GRAMMATURE

Opuscolo ad uso delle cuoche, in formato PDF (108 KB) con il nuovo menù scolastico e le relative grammature.

Scarica il documento nuovo menù per le scuole dell'infanzia



NUOVO MENU' PER GLI ASILI NIDO 

L'Asl della Provincia di Como ha definito un menù tipo per gli asili nido pubblici e privati con l’intento di fornire utili ed omogenee indicazioni in ordine alla corretta alimentazione dei piccoli utenti in una fase fondamentale della loro vita.

Scarica il documento nuovo menù per gli asili nido



NUOVO PROTOCOLLO PER LA GESTIONE DELLE DIETE SPECIALI

Il protocollo  “diete speciali” è stato rivisto nel 2008 su richiesta del comitato aziendale della pediatria di famiglia dell’ASL di Como. In particolare sono stati parzialmente modificati il mod. A, il mod.C. e alcune parti del testo e del flusso. Le scuole associate sono pertanto invitate a prendere visione delle novità ed a sostituire integralmente il precedente protocollo con il nuovo.

Scarica il documento Nuovo protocollo diete speciali”  

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RIDUZIONE DELL’USO DEL SALE – INVITO ALLE SCUOLE

L’ASL provinciale invita a porre particolare attenzione all’uso del sale da cucina per evitare l’insorgenza nei bimbi di un’abitudine al gusto salato che può portare, nell’arco della vita, all’insorgenza di ipertensione arteriosa e connesse problematiche dell’apparato circolatorio.

Scarica il Comunicato dell’ ASL-Como, Dipartimento di prevenzione medica – Servizio d’Igiene degli alimenti e della nutrizione, prot.48242 del 21 luglio 2011